湘北田螺—三月螺，赛过鹅
2015/6/7 17:58:43
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“三月田螺四月鳝”，湘北岳阳水乡，正值春暖花开、万物复苏之际，隆冬季节蛰伏在泥土之中的螺蛳（田螺），纷纷爬出泥层，到外觅食、产卵、生长，正是捉摸螺蛳的最佳时节。哼着“三月螺，赛过鹅”的小调，人们高高兴兴地到房前屋后的泥塘、水渠或稻田里摸螺蛳。如今虽然一年四季鱼腥不断，但对田螺的偏爱始终没变。因为市场上卖的大多是养殖鱼，鲜味毕竟不如在稻田水塘里野生野长的螺蛳。
在湘北临湘，当地的田螺素有“螺蛳皇后”之称，田螺不仅味道鲜美，还有清热、明目、利尿、通肠等功效。岳阳城中开有多家螺蛳馆，即使到了深夜，还有一拨一拨的人前去宵夜，花三五块钱，来一盘，每天傍晚，常见有人三五成群围着一张小桌子，螺蛳吮吮，老酒啜啜，海阔天空地神聊。那份清闲，真让人羡慕。
吃螺蛳如同嗑瓜子，不在乎肉多肉少，却贪恋那份古朴的悠闲。
在湘北临湘，当地的田螺素有“螺蛳皇后”之称，田螺不仅味道鲜美，还有清热、明目、利尿、通肠等功效。岳阳城中开有多家螺蛳馆，即使到了深夜，还有一拨一拨的人前去宵夜，花三五块钱，来一盘，每天傍晚，常见有人三五成群围着一张小桌子，螺蛳吮吮，老酒啜啜，海阔天空地神聊。那份清闲，真让人羡慕。
吃螺蛳如同嗑瓜子，不在乎肉多肉少，却贪恋那份古朴的悠闲。
